- मिथक: “बिना वसा” आहार स्वस्थ है।
तथ्य: वसा स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं लेकिन वसा के प्रकार जो हम खाते हैं वह वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। अच्छा दिखने और महसूस करने के लिए महिलाओं को अपने आहार में स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है। चमकती त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए वसा आवश्यक हैं। स्वस्थ वसा की कमी से जड़जड़ी त्वचा, नाज़ुक नाखून और क्षतिग्र बाल हो सकते हैं। स्वस्थ वसा मूड को बढ़ावा देने, स्वस्थ गर्भावस्था को बढ़ावा देने और प्रबल इच्छा को नियंत्रित करने में मदद करने में भी योगदान करता हैं।
पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड स्वस्थ वसा के स्रोत में बादाम (अखरोट, बादाम), बीज ( फ्लेक्स, चिया, कद्दू और सूरजमुखी) और सेम शामिल हैं।
- मिथक: मुझे लगता है कि दूध और डेयरी उत्पादों की नियमित खपत स्वस्थ हड्डियों की गारंटी देती है।
तथ्य: दूध और डेयरी उत्पादों की खपत स्वस्थ हड्डियों की गारंटी नहीं दे सकती है। पर्याप्त विटामिन डी, नियमित अभ्यास और हरी पत्तेदार सब्जियों की पर्याप्त मात्रा का उपभोग करना उतना ही महत्वपूर्ण है।
3.मिथक: उच्च रक्तचाप वाले लोगों में घबराहट, पसीना, सोने में कठिनाई होती है और उनका चेहरा ढल जाता है। मेरे अंदर वो लक्षण नहीं हैं इसलिए मुझे उच्च रक्तचाप नहीं होना चाहिए।
तथ्य: यह मानने की गलती न करें कि लक्षण आपको उच्च रक्तचाप की समस्या से सतर्क करेंगे। उच्च रक्तचाप को अक्सर “मूक हत्यारा” कहा जाता है, जिसमे कोई लक्षण हो सकता है या नहीं। यह सुझाया गया है कि हम सभी को हमारे रक्तचाप संख्याओं को जानने की जरूरत है।
- मिथक: पतले लोग स्वस्थ हैं।
तथ्य: हां और नहीं। सामान्य वजन के बावजूद ख़राब स्वस्थ्य होना संभव या फिर इसका उल्टा यानि अत्यधिक वजन होने के बावजूद ज़्यादा या कम स्वस्थ्य मानक हो सकते है। अधिक महत्वपूर्ण शरीर वसा प्रतिशत और कमर परिधि होगा। पतले लोगों में अधिक वसा प्रतिशत हो सकता है, जिसे “पतला वसा” कहा जाता है। स्वास्थ्य और फिटनेस स्तर का आकलन करते समय न सिर्फ वजन पर सभी मापदंडों को ध्यान में रखना बेहतर है।
- मिथक: तनाव को उच्च रक्तचाप और दिल की समस्या से जोड़ा जा सकता है लेकिन यह कभी मोटापे या वजन बढ़ाने का कारण नहीं है।
तथ्य – तनाव कोर्टिसोल के स्तर में वृद्धि वसा कोशिकाओं में एक विशेष एंजाइम को बढ़ाता है। हालांकि आंतों की वसा कोशिकाओं (मुख्य रूप से कमर के आसपास) में उपजाऊ वसा कोशिकाओं (उदाहरण के लिए, जांघों और नितंबों पर वसा) की तुलना में अधिक एंजाइम होता है। इसलिए तनाव और कोर्टिसोल विषाक्त एडीपोज ऊतकों में अधिक वसा जमा कराते है और पेट में वसा या केंद्रीय मोटापा होने का कारण बनते है । इसलिए, तनाव का सीधा संबंध मोटापे, विशेष रूप से केंद्रीय मोटापे के साथ है।
6.मिथक: तनाव अटल है। इसे रोकने या खत्म करने के लिए हम कम ही कुछ कर सकते हैं।
तथ्य – तनाव जीवन का एक अटल हिस्सा नहीं है। एक स्वस्थ जीवनशैली तनाव प्रबंधन के लिए एक आवश्यक साथी हो सकता है। लोग विभिन्न अभ्यास करके, नियमित रूप से पूरे अनाज, सब्जियों और फलों में समृद्ध आहार खाके, अत्यधिक शराब, कैफीन और तंबाकू से परहेज करके और नियमित व्यायाम करके अपने तनाव प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं। कुछ अन्य रणनीतियों में शामिल है अधिक और बेहतर गुणवत्ता की नींद, सांस का काम, ध्यान, योग, कार्डियो / प्रतिरोध / विश्राम अभ्यास और मनोवैज्ञानिक / भावनात्मक मुद्दों को संबोधित करना ।
- मिथक: “कम वसा” या “वसा रहित” का मतलब कैलोरी रहित है।
तथ्य: कम-वसा या वसा-रहित भोजन की एक सर्विंग में वसा-युक्त भोजन की एक सर्विंग की तुलना में कम कैलोरीज होगी । लेकिन बहुत से संसाधित कम वसा वाले या वसा रहित खाद्य पदार्थों में उतनी ही कैलोरी होती है जितनी समान खाद्य पदार्थों के पूर्ण वसा वाले संस्करण में और यहां तक कि अधिक कैलोरी भी होती है। वसा हटा दिए जाने के बाद इन खाद्य पदार्थों में स्वाद और बनावट को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त आटा, नमक, स्टार्च या चीनी हो सकती है। ये आइटम कैलोरी बढ़ाते हैं।
8.मिथक: मसाले और जड़ी बूटियां आपके शरीर को गर्म करती हैं और इन्हे गर्मी में नहीं खाना चाहिए।
तथ्य: मसाले आपको सर्दियों में गर्म रखने, गर्मी में ठंडा रखने और साल भर में उपचार लाभ प्रदान करने के तीन फायदेमंद प्रभाव प्रदान करते हैं। गर्मी में गर्म प्रभाव के साथ भी कुछ मसाले अच्छे होते हैं, क्योंकि वे आपके शरीर को आसपास के वातावरण से गर्म करते हैं जिसके परिणामस्वरूप पसीना होता है और इस तरह शीतलन प्रभाव उत्पन्न होता है।
- मिथक: मसालेदार भोजन दिल के लिए खतरनाक है।
मसालेदार भोजन वास्तव में दिल स्वस्थ बना सकते हैं। मक्खन या चीनी मिलाने के बजाय, भोजन को मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाएं । जड़ी बूटी और मसाले न केवल स्वाद देते हैं, भोजन में रंग लाते हैं बल्कि उपापचय को भी बढ़ावा देते हैं। जीरा, लहसुन, हल्दी, दालचीनी और अदरक का सेवन न केवल दिल बल्कि पूरे शरीर के लिए लाभदायी साबित हुआ है।
10.मिथक: यदि कम वसा या वसा रहित भोजन है, तो यह स्वस्थ होना चाहिए।
तथ्य: स्वस्थ भोजन विकल्प चुनते समय वसा का सेवन कम करना एकमात्र प्रतिक्रिया नहीं है। जब पैकेज “वसा रहित” कहता है, तब भी आइटम चीनी के साथ बनाये जा सकते है, (चूंकि चीनी वसा नहीं है) और चीनी मुक्त उत्पादों को वसा से भरा जा सकता है। एक सर्विंग में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा निर्धारित करने के लिए पोषण लेबल देखें और सर्विंग साइज पर विचार करना न भूलें। खाद्य पदार्थों को सावधानी से चुनें: खाद्य लेबल पढ़ें और भोजन की कुल पोषक सामग्री पर विचार करें। अकेले वसा द्वारा भोजन की आँकना न करें।
11.मिथक: आपको सर्दियों के महीनों में निर्जलित होने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
तथ्य: ब्लोअर या रूम हीटर कमरे के अंदर की नमी को कम करते है जिससे हमारी त्वचा और सांस से नमी खो जाती है जिससे निर्जलीकरण प्रभाव पैदा होता है। बाहरी हवा का सापेक्ष सूखापन आपके शरीर से तरल पदार्थ खो सकता हैं।फटे होंठ, सूखी आंखें और बेजान त्वचा सभी निर्जलीकरण के संकेत हैं। तो चाहे आपको घर के अंदर काम करना हो या आप घर के बाहर शीतकालीन खेलों में लगे हों, निर्जलीकरण से बचने के लिए सर्दियों के दौरान बहुत सारा पानी पीना सुनिश्चित करें।
